Bacalhau às lascas feito no forno com arroz, azeite, cebola, tomate, pimento, colorau, tomilho e açafrão. ver receita >
Prato de bacalhau do lombo, às postas, assado no forno e barrado com uma pasta de broa esfarelada amassada com azeite e alho. É acompanhado de batatas cozidas e grelos. ver receita >
Bacalhau cozido e desfiado, estufado levemente com cebola, pimentos, cenoura e polpa de beringela, servido na casca da mesma depois de alourado no forno. ver receita >
É um bacalhau para a ceia da consoada, às postas, assado no forno com batatas, azeite, alhos, amêijoas, mexilhões, camarões e coentros. É acompanhado de esparregado ou grelos cozidos. ver receita >
Salada fria de bacalhau e batata com mexilhão e espinafres ver receita >
Bacalhau às postas feito no tacho com cebolas, azeite, chouriço, vinho branco e castanhas. É acompanhado de grelos ou couve flor ou bróculos cozidos. ver receita >
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