Bacalhau desfiado em seco, feito numa frigideira, envolvido numa mistura de batatas e cenouras fritas, cebola, pimento, presunto, azeite e ovos. ver receita >
Bacalhau assado nas brasas e lascado, acompanhado de uma açorda feita com miolo de broa de milho e de trigo e o resto de uma sopa de couve com feijão, temperada com azeite e alho. ver receita >
Bacalhau cozido e lascado, feito numa frigideira com uma cebolada, envolvido em ovos batidos com leite e salsa, e acompanhado de arroz feito com a água de cozer o bacalhau, azeitonas e uma salada. ver receita >
É um prato de bacalhau cozido com batatas, couve, broa esfarelada e azeite, formando uma espécie de migas. ver receita >
Bacalhau às postas, assado nas brasas, acompanhado por migas feitas com pão, couve e bacalhau lascado. ver receita >
É um bacalhau às postas feito no tacho com azeite, alho, e ervas aromáticas (louro, manjericão e salva) com uma cobertura de pasta de azeitonas. É acompanhado de pimentos refogados e grelos cozidos. ver receita >
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