Arroz de bacalhau à Piedade


4 persona(s)
40 minutos
Dificultad Fácil
Barato

Bacalhau às lascas, feito no forno com arroz, cebola, alho, azeite e salsa. É acompanhado de uma salada mista.

Cómo hacer Arroz de bacalhau à Piedade

  • 1Descasque e pique as cebolas e os alhos. Coza o bacalhau durante 10 minutos em 0,5 litro de água. Retire-lhe a pele e as espinhas e parta-o em lascas. Meça a água em que o bacalhau cozeu e acrescente com água simples até perfazer 0.5 l.
  • 2Deite num tacho a água da cozedura do bacalhau, junte as cebolas, os alhos, o azeite e um ramo de salsa. Tempere com sal e pimenta moída na altura e ponha ao lume. Quando levantar fervura, deite o arroz rectifique o sal, mexa e leve ao forno.
  • 3Quando o arroz, estiver cozido misture-lhe o bacalhau e sirva com uma salada.
Ingredientes
  • 400 g arroz
  • 3 postas bacalhau fino demolhado
  • 2 col. sopa azeite
  • 3 und. cebolas médias
  • 4 dentes alho
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 ramo salsa
Notes

Todos os ingredientes são postos em cru, na água de cozer o bacalhau. Fica um arroz saudável.

Em alternativa ao forno pode cozer o arroz na panela de pressão durante 7 minutos.