Arroz alegre


4 pessoa(s)
30 minutos
Dificuldade Fácil
Barato

Arroz de tacho cozido em água e depois salteado em margarina juntamente com cenoura, feijão verde e cenouras, tudo cozido. É servido com pimento assado e acompanha  hamburguers panados.

Como fazer Arroz alegre

  • 1Leve uma panela ao lume com bastante água temperada com sal e coza aí o arroz depois de lavado durante cerca de 16 minutos +ou -. Depois coloque-o num passador de rede, escorra-o e lave-o debaixo da torneira com jatos de água fria e deixe-o a escorrer.
  • 2Entretanto, asse o pimento num bico do fogão, rodando-o para assar por igual. Depois meta-o num saco de plástico bem fechado durante 10 minutos, para mais facilmente lhe tirar a pele.
  • 3Leve ao lume dois tachos com água temperada com sal: num, coza as ervilhas e o feijão verde; no outro coza a cenoura.
  • 4Leve ao lume, num tacho, a margarina para aquecer, e junte o arroz, a cenoura, o feijão e as ervilhas; mexa e envolva até estar tudo bem quente; retifique os temperos e conserve quente. Quando servir espalhe por cima o pimento partido aos bocados.
Ingredientes
  • ! chávena almoçadeira de arroz (350g)
  • 50 g de margarina
  • 1 cenoura partida aos bocadinhos
  • 100 g de feijão verde partido em losangos
  • 100 g de ervilhas descascadas
  • 1 pimento vermelho assado
  • sal e pimenta q. b.
Notes

 Em alternativa,pode fazer arroz de manteiga e misturar-lhe depois os restantes ingredientes depois de cozidos. Se não quiser assar o pimento pode utilizar pimento de lata.