Arroz de alecrim


4 pessoa(s)
30 minutos
Dificuldade
Barato

Arroz de tacho cozido em água ou caldo caseiro de galinha com um raminho de alecrim depois de alourado num refogado de margarina, cebola e chouriço.

Como fazer Arroz de alecrim

  • 1Descasque e pique a cebola muito fino e o chouriço também. Lave e escorra bem o arroz; lave o alecrim.
  • 2Ponha uma panela ao lume com as 2 chávenas de água para ferver ou a mesma quantidade de caldo de galinha caseiro, que dispensa o cubo de caldo.
  • 3Num tacho largo, deite a margarina, o chouriço e a cebola; leve ao lume e logo que comece a alourar junte o arroz e mexa tudo durante 1 minuto.
  • 4Junte a água a ferver e o meio cubo de caldo, mexa, prove e tempere de sal se for necessário; deixe levantar fervura e adicione o alecrim; tape e reduza o lume para o mínimo. Deixe cozer durante cerca de 15 minutos + ou -. Depois de cozido retire o alecrim, mexa com um garfo e sirva para acompanhar costeletas de porco ou outra carne.
Ingredientes
  • ! chávena de arroz (300g)
  • 1 cebola picada
  • 70 de chouriço picado
  • 50 g de margarina e meio cubo de caldo de galinha
  • 2 chávenas de água ou a mesma quantidade de caldo de galinha caseiro
  • ! raminho de alecrim seco ( 20 cm de comprimento)
  • sal q. b.
Notes

Receita inspirada numa "Teleculinária". Pode utilizar em vez de um,dois raminhos de alecrim.