Arroz de bacalhau com pimentos


4 pessoa(s)
50 minutos
Dificuldade Fácil
Barato

Bacalhau fino partido aos bocados, feito no tacho com arroz, azeite, cebola, tomate e pimento.

Como fazer Arroz de bacalhau com pimentos

  • 1Corte o bacalhau em bocados pequenos e tire-lhes o máximo de espinhas. Descasque e pique as cebolas. Tire a pele e sementes ao tomate e corte-os em bocados. Corte o pimento às tiras.
  • 2Refogue no azeite a cebola e quando começar a alourar junte o tomate e deixe refogar até ficar quase desfeito. Adicione o pimento e deixe refogar mais um pouco.
Ingredientes
  • 3 postas bacalhau fino demolhado
  • 2 chávena arroz carolino
  • 6 chávena água
  • 2 und. cebolas
  • 1 und. pimento
  • 2 und. tomates médios
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 dl azeite
Notes

Este arroz confecciona-se mais no Verão e Outono altura em que há pimentos com abundância e são mais baratos.