Arroz de passa e pinhões


4 pessoa(s)
25 minutos
Dificuldade Fácil
Médio

Como fazer Arroz de passa e pinhões

  • 1Descasque e corte em meias luas finas a cebola.
  • 2Leve ao lume um tacho com o azeite e a margarina e deixe refogar até alourar.Junte o arroz, depois de lavado e escorrido, mexa até ficar bem aquecido e transparente. Adicione a água ou o caldo a ferver e tempere de sal.
  • 3Quando retomar a fervura leve ao forno já aquecido durante 15 minutos. Passado esse tempo, retire, mexa com um garfo e misture nele as passas e os pinhões. Tape e espere mais uns minutos.
  • 4Sirva decorado com raminhos de salsa. è bom para acompanha pratos de carne.
Ingredientes
  • 250 g de arroz
  • 60 g de margarina
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 100g de uvas passas sem graínhas
  • 50 g de miolo de pinhões
  • 0,5 l de água ou caldo
  • sal q. b. e salsa
Notes

Em alternativa, pode fazer o arroz num tacho de fundo grosso durante 12 minutos. Se quiser cozer o arroz num caldo, basta deitar em 0,5 l de água um cubo de caldo de carne.