Ingredientes | |
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| bacalhau demolhado | 2 postas |
| esparguete | 400 g |
| azeite | 1 dl |
| cebola grande | 1 und. |
| alho | 2 dentes |
| tomate pelado | 1 chávena |
| polpa de tomate | 1 col. sopa |
| sal, pimenta e pão ralado | q.b. |
| molho béchamel | 1 chávena |
| natas | 2 dl |
Como fazer Bacalhau Gratinado com esparguete | |
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1 | Descasque e pique a cebola e os alhos; corte o tomate aos bocados pequenos; retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie-o. |
2 | Coza o esparguete em água a ferver temperada com sal e um pouco de azeite, durante 8 minutos; escorra logo. |
3 | Leve um tacho ao lume com o azeite, cebola e alhos e deixe refogar; junte os pedaços de tomate e a polpa e deixe apurar; mexa de vez em quando e tempere com sal e pimenta. Acrescente o esparguete, o bacalhau e deixe fervilhar um pouco; rectifique os temperos e coloque num pirex. |
4 | Misture as natas e o molho bechamel e espalhe sobre o preparado; polvilhe com o queijo e leve ao forno aquecido ao forno aquecido a 180º durante 10 minutos. Sirva logo e acompanhe com uma salada. |