| pratos de bacalhau | Pratos Regionais; Saudáveis; Bacalhau Cozido |
Bacalhau cozido, às postas, acompanhado de batatas, cebolas, ovos e couves, tudo cozido, enfeitado com azeitonas e regado com azeite.Ingredientes | |
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| bacalhau grosso demolhado | 4 postas |
| batatas | 400 g |
| couves portuguesas | 2 und. |
| cebolas | 4 und. |
| azeite | 2.50 dl |
| vinagre | q.b. |
| sal e pimenta | q.b. |
Como fazer Bacalhau com todos à moda de Lisboa | |
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1 | Descasque as cebolas. Lave muito bem as batatas e deixe-as com casca. Escolha e lave bem as couves. |
2 | Ponha numa panela água temperada com sal e quando levantar fervura deite a couve e coza-a. Coza também as batatas e os ovos.Depois das batatas cozidas descasque-as e corte-as às rodelas.Coza o bacalhau durante 10 minutos. |
3 | Depois de tudo cozido,coloque numa travessa, o bacalhau, à volta as batatas, as cebolas, os ovos cortados aos quartos e a couve; enfeite com azeitonas.Sirva polvilhado com pimenta e regado com azeite e vinagre. |