Canja de bacalhau
| sopas/ensopados | Pratos Regionais; Bacalhau no Tacho; Bacalhau Desfiado |
40 min.
facil
barato
4 pess.
Ingredientes | |
|---|---|
| bacalhau demolhado | 1 postas |
| rabo de bacalhau demolhado | 1 und. |
| azeite | 3 dl |
| batatas | 400 g |
| arroz | 40 g |
| ovos | 4 und. |
Como fazer Canja de bacalhau | |
|---|---|
1 | Descasque as batatas e corte-as aos cubinhos. Lave o arroz. Coza o bacalhau em água a que juntou o azeite. Quando estiver cozido retire-o. Introduza as batatas e o arroz e deixe cozer. |
2 | Entretanto, desfie bacalhau, junte-o ao caldo e deixe fervilhar mais 2 minutos. |
3 | Escalfe os ovos em água com umas gotas de vinagre. Sirva a canja com um ovo escalfado em cada prato. |
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