Como fazer Meia desfeita de Bacalhau com Grão
30 min.
medio
médio
4 pess.
| Ingredientes | |
|---|---|
| bacalhau | 4 postas |
| ovos cozidos | 2 und. |
| tomate | 1 und. |
| cebolas | 2 und. |
| alho | 2 dentes |
| presunto | 100 g |
| grão cozido enlatado | 1 kg |
| azeite | 2 dl |
| vinagre | 1 col. chá |
| salsa, sal e pimenta | chávena |
| Modo de preparar | |
|---|---|
1 | Comece por cozer o bacalhau em água temperada com sal. Quando estiver cozido escorra-o e reserve. |
2 | Descasque os ovos, pique-os e reserve. Pele o tomate, retire as sementes e corte-os em cubos. |
3 | Pique as cebolas e os alhos e leve-os a refogar. Junte o presunto cortado em cubos e deixe refogar mais uns minutos. Acrescente o grão, tempere com o vinagre, sal e pimenta e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente o tomate e retire do lume. |
4 | Sirva o bacalhau regado com um pouco de azeite e acompanhado pelo grão previamente polvilhado com o ovo cozido e a salsa picada. |
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