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Bacalhau 1001 Bacalhau
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Recetas de bacalao a brás

Bacalhau que nunca chega

Bacalhau desfiado e frito, envolvido numa cebolada com presunto e batatas fritas e ovos.

Bacalhau vareiro

Bacalhau desfiado, frito, envolvido numa mistura de batatas fritas alho, presunto, leite e ovos. É enfeitado com azeitonas, salsa e pimentos morrones.

Bacalhau à Brás

É um bacalhau desfiado feito numa frigideira com batata frita e cebola envolvido em ovo.

Bacalhau à Brás à Bairro Alto

Prato feito com bacalhau crescido, cortado aos cubos, frito, com batata, chouriço e cebola envolvido em ovo.

Bacalhau à Brás com camarão e alho francês

É um bacalhau desfiado, estufado num refogado de alho francês, com batata frita e camarão envolvido em ovos.

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