É um bacalhau às lascas envolvido numa mistura de pão, cebola, azeite, alho e ovos. É decorado com coentros picados.
Bacalhau cozido às lascas feito no tacho, às camadas, com pão, azeite, e alhos e acompanhado de ovos estrelados.
Em alternativa à calda de tomate ulilize dois tomates maduros, (já exitem à venda durante todo o ano), retire-lhes as sementes e triture-os. Passe num passador para lhe retirar alguma pele que não tenha sido desfeita.
Bacalhau cozido às lascas que vai ao forno a alourar com espinafres e molho bechamel.
Este bacalhau é grelhado e desfeito em lascas, acompanhado de batatas, ovo e um molho de azeite, alho e gemas cozidas.
É um bacalhau do lombo desfeito em lascas alourado no forno envolvido num refogado de cebola, tomate, batata frita, ovos cozidos, molho bechamel e natas. É acompanhado de esparregado.
Bacalhau lascado, feito no forno, envolvido num refogado de cebola e batata frita, coberto com molho bechamel temperado de mostarda, sumo de limão, gema de ovo e pão ralado e misturado com as natas.
Bacalhau cozido partido às lascas, alourado no forno, depois de estufado ligeiramente com grelos, azeite e alhos, coberto de molho bechamel com cenoura raspada. É acompanhado com batata cozida ou em puré.
É um bacalhau às postas, cozido e lascado, alourado no forno envolvido numa cebolada e molho branco com batatas fritas, pinhões e uvas passas sem graínhas. É acompanhado de um esparregado.
É um bacalhau lascado em grande, feito no tacho com batatas, cebolas, alho, cravinho e azeite. É acompanhado de azeitonas e uma salada verde.
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