É um bacalhau às postas feito no tacho com azeite, alho, e ervas aromáticas (louro, manjericão e salva) com uma cobertura de pasta de azeitonas. É acompanhado de pimentos refogados e grelos cozidos. ver receita >
Bacalhau grelhado e lascado, acompanhado de batatas e ovos cozidos, cebola crua às rodelas, azeitonas e regado com azeite quente com alhos. ver receita >
Bacalhau às postas, assado nas brasas, acompanhado por migas feitas com pão, couve e bacalhau lascado. ver receita >
É um bacalhau do lombo, assado, de preferência nas brasas, com batatas e cebolas também assadas e regado com bom azeite. É acompanhado por grelos cozidos. ver receita >
Bacalhau cozido e lascado, misturado com arroz, ovo, cebola, alho, salsa e tomate. É acompanhado de salada de alface de diversas variedades. ver receita >
Bacalhau às postas, assado na brasa e alourado no forno, coberto com uma pasta de broa triturada com azeite, alhos e coentros. É acompanhado de feijão cozido e salteado em azeite e alhos. ver receita >
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