Bacalhau de Cebolada


4 pessoa(s)
30 minutos
Dificuldade Fácil
Barato

Bacalhau às postas feito no tacho com cebola, alho e pimento, acompanhado de batata cozida.

Como fazer Bacalhau de Cebolada

  • 1Descasque as batatas e coza-as durante 20 minutos.Entretanto descasque e corte às rodelas os alhos e as cebolas , junte as duas folhas de loure e leve a refogar no azeite.
  • 2Junte o Bacalhau com a pele virada para cima e tempere a gosto. Tape o tacho e deixe cozer em lume brando durante 10 a 15 minutos. Caso seja necessário junte um pouco de água.
  • 3Corte o pimento em tiras e ponha-o no tacho, deixando cozer mais 5 minutos.
  • 4Retire o Bacalhau, vire-o e salpique-o com o vinagre. Decore com salsa picada e azeitonas e sirva-o com a cebola os pimentos e a batata cozida.
Ingredientes
  • 4 postas bacalhau
  • 800 g batatas
  • 2 und. cebolas
  • 4 dentes alho
  • 2 und. folhas de louro
  • 2 dl azeite
  • 1 und. pimento vermelho
  • 1 ramo salsa
  • 1 col. sopa vinagre
  • q.b. azeitonas pretas
  • q.b. sal e pimenta
Notas

Experimente levar ao forno, cerca 15 minutos, coberto com a cebolada e regado com meio decilitro de leite.Fica ainda mais saboroso. Utilize as postas grossas dum bacalhau corrente e assim fica barato.