Esta salada leva feijão frade e é temperada com molho verde.

Como fazer Salada de bacalhau à Bracarense

• 1Coza o bacalhau, retire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o. Coza também os ovos.
• 2Entretanto, abra a lata de feijão, escorra e passe-a por água fria. Descasque a cebola e alhos e pique-os. Escolha e lave a salsa e a alface. Pique a salsa.
• 3Coloque numa travessa o feijão e o bacalhau. À parte faça o molho: misture a cebola, alhos, salsa, azeite e vinagre, sal e pimenta e deite sobre a salada. Polvilhe com os ovos picados. Enfeite com folhinhas de alface e sirva frio.

• 1 postas bacalhau cozido
• 1 und. lata de feijão frade cozido
• 1 dl azeite
• 2 dentes alho
• 1 und. cebola pequena
• 2 und. ovos
• 0.50 dl vinagre
• q.b. sal e pimenta
• 1 ramo salsa
• 1 und. alface pequena