Meia desfeita de Bacalhau com Grão


4 pessoa(s)
30 minutos
Dificuldade Médio
Barato

Lombos ou postas de Bacalhau cozido acompanhados por Grão e Tomate

Como fazer Meia desfeita de Bacalhau com Grão

  • 1Comece por cozer o bacalhau em água temperada com sal. Quando estiver cozido escorra-o e reserve.
  • 2Descasque os ovos, pique-os e reserve. Pele o tomate, retire as sementes e corte-os em cubos.
  • 3Pique as cebolas e os alhos e leve-os a refogar. Junte o presunto cortado em cubos e deixe refogar mais uns minutos. Acrescente o grão, tempere com o vinagre, sal e pimenta e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente o tomate e retire do lume.
  • 4Sirva o bacalhau regado com um pouco de azeite e acompanhado pelo grão previamente polvilhado com o ovo cozido e a salsa picada.
Ingredientes
  • 4 postas bacalhau
  • 2 und. ovos cozidos
  • 1 und. tomate
  • 2 und. cebolas
  • 2 dentes alho
  • 100 g presunto
  • 1 kg grão cozido enlatado
  • 2 dl azeite
  • 1 col. chá vinagre
  • chávena salsa, sal e pimenta