Posta de bacalhau no forno


4 pessoa(s)
60 minutos
Dificuldade Médio
Barato

Bacalhau às postas assado no forno com cebola, pimento, tomate, batatas e azeite. É enfeitado de azeitonas e acompanhado de esparregado.

Como fazer Posta de bacalhau no forno

  • 1Lave muito bem as batatas, deixe-as inteiras e coza-as. Entretanto, descasque a cebola e os alhos e corte às rodelas; lave e corte também às rodelas os tomates; lave o pimento e corte-o às tiras; esfregue, com cuidado, as postas de bacalhau com colorau e pimenta.
  • 2Depois das batatas cozidas, descasque-as e coloque-as num recipiente com metade do azeite, sal, pimenta e colorau e envolva-as no molho.
  • 3Coloque, num tabuleiro, metade dos legumes preparados, o louro partido aos bocadinhos e as postas de bacalhau em cima, ao lado umas das outras. Disponha as batatas à volta; sobre o bacalhau espalhe a outra metade dos legumes e regue tudo com o restante azeite.
  • 4Leve ao forno aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos; de vez em quando regue com o próprio molho. Sirva enfeitado com azeitonas.
Ingredientes
  • 4 postas bacalhau demolhado
  • 8 und. batatas médias
  • 2.50 dl azeite
  • 1 und. cebola
  • 2 dentes alho
  • 2 und. tomates maduros
  • 1 und. pimento
  • 1 und. folha de louro
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. colorau
Notas
Coza as batatas de véspera e a confecção será mais rápida.